Recipes
Przepisy ze Spice Curry Symphony No.1
Dania, które można zrobić z tej serii. Można szukać po aromacie lub nazwie potrawy.
Przepisy: 25
Curry z moroheiyą i mieloną wieprzowiną, z SN1
Curry z moroheiyą i mieloną wieprzowiną, przygotowane na Spice Curry Symphony No.1. Liście i łodygi gotujemy osobno, potem grubo siekamy i dodajemy dwie minuty przed zgaśnięciem ognia. Śluz spaja całość, więc nawet rzadki sos zostaje tam, gdzie go położysz na ryżu.
„Vindaloo wieprzowe” z SN1
„Keema curry z warzywami letnimi” z SN1
„Kremowe, łagodne, zwyczajne curry z kurczakiem” z SN1
„Curry wygrana-wygrana z wątróbek drobiowych i ciecierzycy” z SN1
„Curry z wieprzowiną i szczypiorkiem czosnkowym” z SN1
„Curry z warzyw korzeniowych” z SN1
Warzywa korzeniowe takie jak korzeń łopianu, korzeń lotosu, brokuł i cebula są pełne błonnika pokarmowego. Tutaj gotuje się je, hojnie, razem z przyprawami.
„Czerwone curry z mięsem mielonym” z SN1
Czerwone curry to jedno z ulubionych dań w Tajlandii. Tutaj mięso mielone i mleko kokosowe dają łagodny smak, który wciąż zachowuje wyraźny charakter Azji Południowo-Wschodniej.
„Chili con carne” z SN1
Prawdziwe chili con carne na doskonałych przyprawach. Mięso pełne głębi smaku i pożywna fasola w każdym kęsie — hojne danie, które robi dobrze także ciału.
„Pikantne pad kaphrao” z SN1
Pad kaphrao samo w sobie jest już znakomite, ale pomyśleliśmy, że dodanie SN1 ze Spice Curry Spice Pack może odkryć coś nowego, i wyszło z tego danie wyśmienite.
„Curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym” z SN1
To bardzo prosty i łatwy przepis, ale mleko kokosowe i przyprawy robią z niego coś wyjątkowego. Kto zrobił już podstawowe curry z kurczakiem, ten niech spróbuje teraz tego 🥥
„Łatwy makaron udon Spice Curry na shirodashi” z SN1
Z shirodashi (jasna przyprawa na bazie dashi) nawet porządny makaron udon Spice Curry da się zrobić na szybko w porze lunchu 👨🍳
„Keema curry z chmurą ziemniaczanego puree” z SN1
Gdy chcieliśmy zrobić z puree ziemniaczanego swojskie curry, które i dzieci, i dorośli zjedzą miskami, przed oczami stanął nam obraz morza chmur w Tomamu.
„Szybkie soup curry z kurczakiem i warzywami” z SN1
Spice Curry na wywarze wyciągniętym powoli i obficie z warzyw jest łagodne w ustach. Chcieliśmy napisać przepis bez specjalnych przypraw — taki, który pozwala poczuć smak samych składników.
„Spice Curry z rzodkwią daikon, kimchi i duszonym boczkiem wieprzowym” z SN1
Głęboki smak wieprzowiny i kimchi przenika rzodkiew daikon na wskroś. Talerz o dużej głębi, a przy tym świeży dzięki wyraźnej kwasowości.
„Spice Curry z wieprzowiną i ponzu” z SN1 🐖
Buta-shabu to znakomita rzecz. Cienkie plastry wieprzowiny przeciągnięte na moment przez wodę o temperaturze około 76°C, zanurzone w ponzu (cytrusowym sosie sojowym) i zjedzone z dodatkami. Ten smak chcieliśmy…
„Keema z kurczaka z umeboshi i takana, z imbirem mioga” z SN1
Wyobraźmy sobie: kwasowość marynowanych śliwek umeboshi, głęboki smak liści gorczycy takana, świeżość imbiru mioga i aromat przypraw — wszystko w jednym. To danie warto przygotować dla każdego.
„Kremowa keema z pistacjami” z SN1
Chcieliśmy dania, przy którym można pochłaniać pistacje łyżka za łyżką, powtarzając sobie nawzajem „ale to dobre!” — i tak powstał ten przepis.
„Curry z kurczakiem, masłem i miso” z SN1
Dodanie miso do uwielbianego przez wszystkich butter chicken nadaje mu prawdziwą głębię. Wyjątkowe curry, przy którym po pierwszym kęsie samo wyrywa się „ale dobre...”.
„Dal — curry z mieszanki fasoli” z SN1
Spokojnie sycące curry o prostym, uczciwym smaku fasoli. Aby smak składników pozostał wyraźny, doprawione jest samą solą.
„Quattro — curry z czterech grzybów z kwaśną śmietaną” z SN1
Lekkie i rozgrzewające, w sam raz na jesień. Na koniec warto posypać bazylią, tartym twardym serem i czarnym pieprzem — jest znakomite 🍄
„Spice curry z orzechami i skrzydełkami z kurczaka w sosie balsamicznym” z SN1
Spice curry o chrupiącej strukturze, w którym prażone orzechy spotykają się z głębią smaku kurczaka na kości 🍛. Słodycz śmietanki kremówki i kwasowość sosu balsamicznego sprawiają, że trudno przestać.
„Spice curry z warzywnym mille-feuille zapiekanym z serem” z SN1
Ten przepis jest na następny dzień — na moment, gdy w garnku zostało trochę spice curry, ale nie na tyle, żeby wystarczyło na pełny talerz. Sposób, żeby zrobić z tego coś nowego.
„Keema z wieprzowiny i gorzkiego melona” z SN1
Keema curry, w którym głębia smaku wieprzowiny otula gorycz gorzkiego melona i szlachetny aromat zielonego kardamonu.