Szparagi i jajecznica na brunatnym maśle z Dish, przygotowane na kempingu

Danie, które dobrze sprawdza się na śniadanie na kempingu. Sekret smaku polega na tym, że jajecznicę smaży się na brunatnym maśle, które zostało na patelni po szparagach. Na kromce chleba smakuje równie dobrze.

A jeśli dzień wcześniej powstały grillowane owoce morza w sosie beurre blanc i zostało trochę sosu, to prawdziwe szczęście. Wystarczy podgrzać sos na małym ogniu i pozwolić mu spłynąć po szparagach i jajecznicy. Piękny początek dnia.

Mieszanki Dish polecane do tego kempingowego przepisu. Dish Symphony No.1 Dish Symphony No.2 Sprzęt Patelnia

Składniki (na 2 porcje) Na jajecznicę Jajka: 2 Mleko: 2 łyżki Sól: odrobina Szparagi: 4 sztuki Oliwa z oliwek: według potrzeby Masło: około 20 g Sól: według potrzeby Dish: według potrzeby

Przygotowanie

• Odciąć twarde końcówki szparagów. Jeśli przeszkadza twarda skórka wyżej, lekko ją obrać obieraczką albo nożem.
• Wymieszać wszystkie składniki jajecznicy.

Wykonanie

1. Usmażyć szparagi
1. Na patelnię na tyle dużą, by zmieściły się szparagi, wlać oliwę z oliwek i rozgrzać na średnim ogniu.
2. Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana, ułożyć szparagi i smażyć około 1 minuty, aż spód się zarumieni.
3. Dodać około 20 g masła, pozwolić mu się rozpuścić, a potem poruszać patelnią tak, by szparagi obracały się podczas smażenia.
4. Usmażone szparagi przełożyć na talerz.
2. Usmażyć jajecznicę (na maśle i tłuszczu, które zostały na patelni po kroku 1)
1. Postawić patelnię na małym ogniu i wlać rozmącone jajka.
2. Gdy brzegi i spód zaczną się ścinać, energicznie zamieszać około 30 razy drewnianą łopatką (albo pałeczkami).
3. Gdy całość będzie miękka i kremowa, zdjąć z ognia i przełożyć na talerz.
3. Gotowe szparagi i jajecznicę doprawić solą i Dish. Gotowe.