キャンプで作る「アスパラガスと焦がしバタースクランブルエッグのディッシュ仕立て」

キャンプの朝食にぴったりの料理。美味しさの秘密は、アスパラガスを焼いた後に残る「焦がしバター」でスクランブルエッグを作るから。食パンの上にのっけて食べても最高です。

もし前日に「ブールブランソースの海鮮焼き」を作って、ソースが余っていたら、大チャンス到来です。ソースを弱火で温め直し、アスパラガスとスクランブルエッグにとろ〜りとかけていただきましょう。素敵な一日の始まりです。

 

このキャンプ飯レシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.1 ディッシュ シンフォニーNo.2 調理道具 フライパン

材料（２人分） スクランブルエッグの材料 卵：2個 牛乳：大さじ2 塩：少々 アスパラガス：4本 オリーブオイル：適量 バター：20g程度 塩：適量 ディッシュ：適量

  

下準備

• 「アスパラガス」の根もとの固い部分を切り落とす。側面の硬い部分が気になる場合はピーラーか包丁で軽く削いでおく。
• 「スクランブルエッグの材料」をすべて混ぜ合わせておく。

作り方

1. アスパラガスを焼く
1. アスパラガスが入る大きさのフライパンに「オリーブオイル」をひき、中火で熱する。
2. じゅうぶんにフライパンが温まったら「アスパラガス」を並べ、下にした面に焼き色がつくまで、1分程度焼く。
3. 「バター：20g程度」を加え溶かしてから、フライパンを揺らし、アスパラガスを転がすように焼いていく。
4. 焼けたアスパラガスをお皿に盛る。
2. スクランブルエッグを焼く（①でつかったフライパンのバターや油をそのまま使います）
1. 弱火にかけたフライパンに、溶いた卵を流し入れる。
2. 縁や底の部分が固まってきたら、木べら（か菜箸などで）で手早く30回ほど混ぜる。
3. 混ぜ終わって全体がトロリとしたら火を止め、器に盛る。
3. 出来上がった「アスパラガスとスクランブルエッグ」に「塩」と「ディッシュ」をふりかけて完成。