金沢のお土産に、香りという選択｜常温で持ち帰れる香味料

金沢のお土産に、香りという選択があります。
常温で軽く、かさばらず、溶けない。
渡す相手の暮らしに合わせて選べるのが、香味料の強みです。

和菓子でも工芸でもない、三つ目の選択肢

金沢のお土産は、和菓子か、工芸品か。だいたいこの二つで悩みます。どちらも素晴らしいのですが、和菓子は日持ちを気にしますし、工芸品は渡す相手を選びます。

三つ目に、香味料という手があります。台所に置かれて、しばらく使われる。使うたびに思い出す、という土産の形です。

常温で、軽くて、かさばらない

スパイスは常温で保存できます。冷蔵も冷凍もいりません。軽く、平たいものが多いので、鞄の隙間に入ります。夏の金沢を半日歩いてから買っても、溶ける心配がありません。これは思っている以上に大きな利点です。

保存は、湿気と直射日光を避けて涼しいところへ。開封してからは、香りが飛ぶ前に使い切るつもりで。

渡す相手で選ぶ

料理をする人へ

スパイスカレーのスパイスパックが向いています。Inspiceのスパイスカレーは、シンフォニー全種で唐辛子を使っていません。辛さではなく香りで組んだカレーなので、辛いものが苦手な人にも、子どもと食べる家庭にも渡せます。計量もいりません。1箱で4人前が2回つくれます。

お茶の時間が好きな人へ

チャイのスパイスパックか、CHAInstantを。チャイは12種のスパイスとアッサムのCTC茶葉、そして岩塩で組んでいます。塩味をつけるためではなく、甘さと香りの輪郭を立てるための岩塩です。

CHAInstantは電子レンジで作れます。熱湯90mlを注いで2分蒸らし、牛乳130mlを足して600Wで1分20秒。カップ一杯分、約220mlです。鍋も茶こしもいりません。

塩分を気にしている人へ

ディッシュ シンフォニーは、無塩・無添加・100%植物由来の万能香味料です。塩を減らすと物足りなくなるのは、味が薄くなるからというより、口の中に届く香りの情報が減るからです。振るだけで、その情報を戻せます。

甘いものが好きな人へ

the cocoa は、ハイカカオのココアに9種のスパイスを合わせた一本です。84gで約12杯分。甘さで押さない、大人向けのココアです。

ひがし茶屋街の裏路地で選ぶ

INSPICE KANAZAWAは、ひがし茶屋街の裏路地にあります。築100年の町屋で、入った瞬間に香りがします。

石川県金沢市東山1丁目10-2 104号。10:00〜16:30、水曜定休。

その場で香りを嗅いでから選べるのが、店で買うことの利点です。迷ったら声をかけてください。渡す相手の話を聞いて、一緒にお選びさせていただきます。

よくある質問

Q. 金沢土産にスパイスを選ぶと、日持ちはしますか？
A. 常温で保存でき、賞味期限も長めです。開封後は湿気と直射日光を避けて、涼しいところに置いてください。

Q. 辛いものが苦手な人にも渡せますか？
A. 渡せます。Inspiceのスパイスカレーはシンフォニー全種で唐辛子を使っていません。辛さではなく香りで組んでいます。

Q. お店はどこにありますか？
A. INSPICE KANAZAWAは石川県金沢市東山1丁目10-2 104号、ひがし茶屋街エリアにあります。10:00〜16:30、水曜定休です。