サーモンタルタル

このレシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.1（特におすすめ） ディッシュ シンフォニーNo.2 ディッシュ シンフォニーNo.3

切って混ぜるだけで簡単おいしい「サーモンタルタル」。いつものサーモンタルタルに、ディッシュを加えてみてください。。もう、箸が止まらない美味しさとはこの事。。そのままでもよし。バゲットにONしてもよし。お酒のおつまみにも最高です！

どのディッシュでもイケそうですが、本レシピではシンフォニーNo.1で作ってみました。色々とお試しください♪

 

材料（2~3人前）

• 生食用サーモン：100g
• 玉ねぎ：1/3個
• アボガド：1/2個
• （お好みの）ディッシュ：小さじ1/2
• マヨネーズ：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• 醤油：小さじ1

※もっとたくさん量を作りたい場合は、上記の分量を2倍3倍にしましょう。

つくり方

1. サーモンに軽く塩をふって10分寝かしてから、キッチンペーパーで水気をとり、みじん切りにする。
   

   塩をふって身の水分を少し抜く事で、美味しく仕上がります。

2. 「玉ねぎ：1/3個」「アボガド：1/2個」 をみじん切りにする。
3. ボウルに「マヨネーズ：大さじ2」「レモン汁：大さじ1」「醤油：小さじ1」「（お好みの）ディッシュ：小さじ1/2」を入れて混ぜ合わせる。
4. 材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせて完成。

 

さらに美味しくする丸秘テクニック

・お皿に盛り付けたあと、バーナーで表面を軽く炙ると、、もうヤバい美味しさに。。

・バジルなどを添えて彩りをプラスしてもいいですね♪