「ターメリックは入れなくていいんですか？」
「パプリカがないと、カレーらしく見えませんよね？」
そんな声を、これまでに何度もいただいてきました。
“らしさ”にしばられない、自由なカレーの設計
スパイスカレーと聞くと、なんとなく「黄色くて」「辛くて」「とろみのあるルー」が浮かびませんか？
けれど、INSPICEが考えるカレーは、もっと自由で、もっと感性的です。
黄色くある必要も、辛くある必要も、とろみがある必要もない。
必要なのは、“香りと風味が紡ぐ、ひとつのストーリー”であること。
私たちは、カレーを「料理」ではなく、「香味の物語」として設計しています。
スパイスが調和し、奥行きが生まれ、皿の上に風景が立ち上がる。
そんなカレーであれば、それはもう立派な“あなたのカレー”なのです。
カレーNo.3には、ターメリックもパプリカも入っていません。
これは意図的な“引き算”です。
黄色という視覚的な“らしさ”を排除することで、香りと風味にフォーカスを当てる設計にしています。
No3では、「たべるブーケガルニ」をコンセプトに、ローリエやローズマリーなど4種類のハーブと８種類のスパイスをブレンドしたハーブ系スパイスカレーをお楽しみいただけます。カレー以外にも、スープやパスタソースにも相性ぴったりなフレーバーです。
ターメリックやパプリカを使わないことで、オレガノ、ローリエ、ローズマリーといったハーブスパイスの香りや、フェヌグリークの甘いニュアンスがより際立つ。
見た目ではなく、“鼻で食べる”カレー体験を届けたい。それがNo.3の特徴です。
カレーNo.4はあえて「とろみ」が生まれるカレー。
NSPICEのスパイスカレー シンフォニーNo.4は、甘みとスパイシーさのバランスを追求したブレンド。南の島で食べるような、ゆったりとした余韻のある味わいをイメージして開発されました。
特徴的なのは、14種類の素材のなかに**2種類のドライフルーツ（ビングチェリーとデーツ）**を取り入れている点。これにより、カレーに自然な甘みとコクが加わり、スパイスとの調和がまろやかに。辛さは控えめながら、奥行きのある風味が口の中にしっかりと残る、そんなブレンドに仕上げています。
また、米粉とピュアココアがブレンドされていることで、カレーにほどよいとろみが生まれるのもNo.4の魅力。
「シャバシャバすぎず、ご飯にちゃんと絡む」。
そのちょうど良い“口当たりの重さ”が、お子さまにも食べやすいとご好評をいただいています。
お肉だけでなく、魚介や豆などとも相性が良く、具材のアレンジも自由自在。
食材に寄り添いながら、食卓に“ちょっと非日常”を添えるカレー。
それが、シンフォニーNo.4です。
あなたの「わたしだけのカレー」を見つけてほしいから
私たちのスパイスカレーシリーズには、あえて“余白”が多く設けられています。
レシピはあくまでひとつの提案。そこから先は、使う人の創造力に委ねたい。
「野菜だけで作ってみよう」
「レモンをかけてみたらどうだろう？」
「最後にハーブを加えてみようか」
そんな風に、カレーを“つくる時間そのもの”を、自由に遊んでほしい。
私たちが作るのは、香りの設計図。
カレー＝自由。香り＝あなたの物語。
カレーの正解はひとつじゃない。
いや、正解なんて、もともと存在しないのかもしれない。
「カレー＝こうあるべき」をほどいた先に見えてくるのは、
**“カレー＝あなたらしさ”**という、もっと楽しくて、もっとおいしい世界。
INSPICEは、そんな自由な食卓のために、香りの道具をお届けします。