DISH ／ salt-free特別な日のためではなく、毎日のために。ディッシュは、卵に、肉に、野菜に、ただひとふりするだけで、いつもの一皿を見たことのない表情に変える万能香味料です。
無塩・無添加・100%植物由来。塩分を足さずに香りで満たすから、素材の味も、からだのことも邪魔しません。No.1からNo.5、五つの個性から。
煮る・蒸す・焼く・和える。料理の場面を選ばない、香りの土台。
朝の卵にも、夜の煮込みにも。和える・まぶす・練り込む・煮る・蒸す・焼く・ふりかける——工程も、料理も、シーンも選びません。塩をひとつまみ合わせるだけで、いつもの一皿がごちそうに変わります。
ごはん、卵、サラダ、あえ物に。熱を加えない分、香りがいちばん素直に立ちます。
肉や魚の下味に。焼いた瞬間、素材の内側から香りが立ちのぼります。
スープや煮込みの途中で。香りに火を通すと、奥行きが生まれます。
炒め物や焼き物の仕上げに。油と合わさって、香ばしさが広がります。
できあがった一皿に、最後のひとふり。香りが最も立つ瞬間です。
ソースやドレッシング、生地に混ぜて。使い方は、あなたの自由です。
どのシンフォニーを、どの料理に——その組み合わせに、正解はありません。和食にも洋食にも、エスニックにも。今日の気分で選んで、自由に試してください。 無塩の食卓 完全ガイド →
ベースにする胡椒とブレンドが、番号ごとに違うだけ。どれも無塩・無添加・100%植物由来の万能香味料です。香りの風景・スパイス・パッケージを、一つずつご覧ください。
「まるでキャビアのよう」と世界のシェフを魅了したマダガスカル産胡椒〈ペッパーキャビア〉を軸に、12種のスパイス＆ハーブ。香ばしさと、厚みのある旨みが立ち上がります。
森を歩く男が、風に運ばれた香りに誘われて一軒の山小屋にたどり着く——その情景から名づけました。
樹木のような酸味をもつロングペッパージャワと、レモングラスを思わせる馬告（マーガオ）を主役に、11種のスパイス＆ハーブ。フレッシュで、エスニックな奥行き。
南の島、夕焼けの砂浜で島の人々が料理する——その豊かさと温かさを、一袋に閉じ込めました。
中国の伝統ブレンド〈五香粉〉をベースに、清涼感のあるマニゲットやペパーミントなど10種。甘くウッディーで、余韻の長い香り。
長い旅を終えた旅人の指先に残る、市場のコインの香り——旅の記憶が凝縮された一本です。
岐阜県奥飛騨でしか育たない高原赤山椒を軸に、ローストしたひよこ豆やカカオニブを含む9種。山椒のような香りに、甘く香ばしい風味が重なります。
「もし土の中で咲く花があったら、どんな香りだろう」——空想の花〈地花〉から生まれた物語。
4種の胡椒が織りなす、爽やかでピリッと華やかな風味。それを引き立てる5種のスパイスを重ね、どんな料理にも彩りと奥行きを加えます。
風に運ばれた香りが混ざり合うように、4つの胡椒が調和し、5つの植物が集う——庭に広がる祝祭の情景。
価格はすべて共通 — 28g ¥1,728 ／ 60g ¥3,240 ／ パウダー（袋）¥980。
どのシンフォニーも「合う料理」に決まりはありません。番号は入口であって、制限ではありません。
ペッパーキャビア、馬告、高原赤山椒——それぞれの風景は、実在の植物たちでできています。番号を選ぶと、その一本の素材が重量順に並びます。名前を押すと、役割が読めます。
出典: 各商品の原材料表記（重量順）。どれも無塩・無添加・100%植物由来です。
パッケージのQRコードから、ディッシュを使ったレシピを日々お届けしています。No.1〜3で生まれたレシピは、No.4・No.5でもそのままおいしい。番号に縛られず、お手元の一本でお楽しみください。
まずは、チキンやポーク、お野菜に、お好きなシンフォニーと塩をひとつまみ。まぶして焼くだけで、いつもの一皿が変わります。和える・煮る・蒸す・ふりかける——工程を選ばないのが、万能香味料の自由さです。
ボトルとは別に、中身のパウダーだけをお届けする袋タイプ（各¥980）もご用意しています。お手持ちの容器に移したり、そのまま使ったり——使い方は自由です。
※ ボトルへ詰め替えるための専用品ではなく、パウダー単体の商品です。ボトルは口が狭いため、別容器でのご利用をおすすめします。
毎日の一皿に、香りをひとさじ。からだ想いの食卓づくりのヒントを綴っています。
「“もう一品”が、
これで決まる。」
献立に迷う夜も、ひとふりで一皿が決まる。台所のいちばん手前に置いてほしい香味料です。
No.1〜No.5を、ボトルタイプとパウダー（袋）で。ボトルは商品ページで28g・60gをお選びいただけます。
金沢・東山の直営店 Inspice KANAZAWA で、香りを試せます。
無塩・無添加・100%植物由来。パウダー（袋）なら¥980から。明日の一皿で、その香りを確かめてください。
