香味をめぐる物語

ティーバッグにした理由｜出がらしまで、最後まで使い切る

Inspiceのチャイとベチバーティーは、溶かす粉ではなくティーバッグです。湯に移るのは香りの一部で、袋にはスパイスが残ります。出がらしまで使い切れる形を選んでいる理由を、金沢の工房から書きました。

0.01gの設計図｜金沢の工房で香りが組み上がるまで

香りを0.01g単位の設計図として描く、Inspiceの調香の現場。舌で確かめ、分子で裏を取る二段構えと、金沢・東山の自社工房の話です。

チャイに塩を入れる理由｜岩塩が甘さと香りの輪郭をつくる

インスパイスのチャイには、12種のスパイスと茶葉に加えて岩塩が入っています。しょっぱくするためではなく、甘さとスパイスの輪郭を立てるための設計です。

インスパイス チャイのスパイス

ベチバーの可能性を探る旅。

INSPICE商品の加工に使用している資材や機材について

INSPICEでは安全安心な商品を提供するために、スパイスを挽くための道具や保存容器、梱包資材などの選定にこだわり日々商品開発に取り組んでいます。

SPICE CURRY - SPICE PACKに2パック入っている理由

「なんで、２パック入っているんですか？」先日、お客様からこの何気ない質問をいただきました。その理由は３つあります。