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INSPICE

SPICE CURRY SPICE PACK - SYMPHONY NUMBER 2(SN2)

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¥1,242
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新鮮フレッシュなスパイスを職人技で挽きあげます。

1パックで約4人前ピッタリの用量になっているので、カンタン便利♪ スパイスカレー作りが大好きな人でも、毎回スパイスを計量したりするのはちょっと手間に感じちゃうんですよね(というわたしもそうでした...)。使い切りの分量でパックになっているのでスパイスの新鮮さも保ちやすく、「あっ」と思い立ったら、すぐに本格スパイスカレー作りをお楽しみいただけます。

計量不要の使い切り 4人前×2パック

新鮮・安全でヘルシーなスパイスをお届けするため、 原材料の仕入れから加工、お届けまでを厳格に管理。その時々のスパイスの状態に合わせ、最適な道具、挽き目を見極め、芳香な香りと絶妙な口当たりを生み出しています。スパイスが本来持つありのままの豊かさをご堪能ください。

自宅で本格スパイスカレーを楽しむためのスパイスパック「SYMPHONY NUMBER 2(SN2)」

SN2を手にとったら、まずは作ってみてほしい「基本のイカスパイスカレー」。レシピはこちらCLICK🦑


「シーフードと奏でるシンフォニー」

本商品「SYMPHONY NUMBER 2(SN2)」は、「シーフードと奏でるシンフォニー」というコンセプトをもとに、魚介系食材をつかったスパイスカレーのためのブレンドを追求しています。味覚と嗅覚を舞台に、コリアンダーがリード役を務めながら幾重にも豊かに繊細に響く香りのオーケストラをご堪能ください。

  • SPICE CURRY SPICE PACKシリーズの詳細はこちら 
  • SN2(シンフォニーNo.2)で作るスパイスカレーレシピはこちら

内容量 4人前×2パック(合計8人前)/63g
賞味期限 製造後 18ヶ月(パッケージ記載)
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存
原材料 マスタード、フェンネル、カシア、メース、クローブ、スターアニス、コリアンダーシード、ベイリーフ、カルダモン、ブラックペッパー、ターメリックパウダー、パプリカパウダー
発送日目安 通常配送(3~6営業日)
辛味について INSPICEのスパイスカレー スパイスセットには、お子様や、辛味が苦手な人でもスパイスカレーを楽しんでもらいたいため、一般的に辛味の主成分となる「唐辛子/カイエンペッパー/チリ」は含まれておりませんが、お好みで調整してお楽しみください。 
※SN2はブラックペッパーが使われていますので、個人差によって辛味を感じます。
栄養成分表示〈1パック(31.5g)あたり〉 エネルギー:132 kcal、たんぱく質:4.4g、脂質:5g、炭水化物:17.3g、ナトリウム:20.7 g (食塩相当量:0.06 g)
アレルギー物質(27品目) 不使用


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絶品!アオリイカスパイスカレー

自分で釣ったアオリイカで作ろうと決めていた「基本のイカスパイスカレー」

レシピ通りに作ってみると、めちゃくちゃおいしかったです!

ロード中…
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Spice palette

スパイスカレー スパイスパック SN2に使用されるスパイスをご紹介します

Mustard

マスタード

胡椒となどとともに辛味のあるスパイスの代表。SN2では、スタータースパイスにブラウンマスタードとイエローマスタードを独自配合し、プチプチとした食感と、ツンとくる上品な刺激を生み出してくれています。

Fennel

フェンネル

胃痛緩和、肥満の薬として古くから利用されるほか、女性ホルモンを整える効能をもつと言われています。リコリスやアニスにも似た甘い香りをもち、SN2のその他スパイスと織りなすハーモにをお楽しみください。

Clove

クローブ

スパイスの中でも濃厚で強い香りをもち、肉や食材の臭みを消す効果があります。バニラのような甘い香りに、若干の苦味を持ち、単体では個性が強いですが、他スパイスと混じり合うことで、芳香な旨味を引き出します。

Star Anise

スターアニス(八角)

アニスに似た甘い香りを持ちますが、より土っぽく力強い香り。中国や台湾をはじめアジア料理にはかかせないスパイス。中国では消化薬に使われ、ホルモンバランスを整える効果があると言われています。

Cassia

カシア

セイロンシナモンに比べると甘く濃厚な香り。インド料理と相性がいいカシアは、スパイスカレーの味わいに特徴的な奥行きを与えてくれます。中国医学では「腸」の強壮薬としても使われています。

Mace

メース

メースとは、ナツメグを覆っているレース状の皮部分です。ナツメグに比べ、繊細で上品な香り。口当たりも良く、SN2ではベースマサラに配合させ、オイルにうっとりするような芳香を与えてくれます。

Coriander

コリアンダー

乾燥したオレンジピールやレモンのような甘くスパイシーな香りをもち、その特性がより強いインド産を使用しています。SN2ではもっとも配合率が高く、テイストのリード役を務めています。

Bay Leaf

ベイリーフ

ベイリーフはローリエと比べ香りが軽くスッキリとした印象。主にインド料理のテンパリング時(油に香りをうつす作業)に使われますが、SN2では粉砕しパウダーとして、その魅力を他のスパイスと調和せています。

Cardamom

カルダモン

「スパイスの女王」と言われるその香りは、一言で言うとフローラル。ミントや柑橘系の爽やかさと、生姜にも似た甘く温かな香りです。また、精油成分には、抗炎症や気管支炎緩和作用があるといわれています。

Black Pepper

ブラックペッパー(黒胡椒)

食欲増進、身体を温める、抗菌作用など様々な効能をもち、また世界で最も親しまれているスパイスの一つ。フローラル、フルーティ、柑橘系の要素を持ち、ウッディな香りとほのかな苦味を持っています。

Turmeric

ターメリック

ウコンといったほうが私たち日本人には馴染みがあるかもしれません。カレーの食欲そそる色付けに欠かせないほか、コレステロールを下げたり、胃や肝臓を保護する働きがあるとして有名です。

Paprika

パプリカ

パプリカは唐辛子の仲間ですが、辛味はまったくありません。唐辛子が持つ旨味成分そのままに辛味を引いたスパイスとも言えます。スパイスパックでは辛味の主体となる唐辛子の代わりにパプリカを重宝しています。

Recipes

SN2で作る「スパイスカレー」レシピ集。

SN2で作る「セロリの葉とツナのスパイスキーマ」

「セロリの葉」が主役。ツナの旨味とセロリの爽やかさが絶妙な美味しさです!

SN2で作る「鮭とブロッコリーのココナッツミルクスパイスカレー」

旬な鮭(サーモン)が市場に並ぶ秋。鮭を使ったスパイスカレーには、ココナッツミルクが好相性。そして、もう一つ相性が良い食材とされるのがブロッコリーですよね🥦 

SN2で作る「鰹節薫る豚角煮スパイスカレー」

豚肉と魚介出汁の旨味がたっぷり溶け合って生まれる芳醇なスパイススープにほっぺたが喜ぶ一皿。

SPICE CURRY
SPICE PACK

SYMPHONY NUMBER X

自宅で本格スパイスカレーを
楽しむためのレシピ付きスパイスパック。