Recipes
「ホットスパイス」でつくるレシピ
このシリーズで作れる一品を集めました。フレーバーや料理名から探せます。
フレーバー
8件のレシピ
HOT SPICE「痺辛」で作る「麻婆豆腐」
HOT SPICE「痺辛」を半量は油に馴染ませ、半量は火を止めてから振る麻婆豆腐です。前半で痺れを回し、後半で花椒の香りを立てます。
HOT SPICE「旨辛」で作る「かぼちゃと豚ひき肉の旨辛そぼろ煮」
かぼちゃを甘辛いだしで煮て、豚ひき肉のとろみあんをからめた煮物です。HOT SPICE「旨辛」は煮汁と仕上げに半量ずつ入れます。
HOT SPICE 旨辛で作る「ゴーヤと豚バラのチャンプルー」
ゴーヤの苦みと豚バラの脂を、HOT SPICE「旨辛」のひとふりでまとめる沖縄の定番。炒めるときではなく、器に盛ってからふります。
HOT SPICE「旨辛」で作る「ガーリックシュリンプ」
殻付きのえびを片面2分ずつ焼いて、火を止めてからHOT SPICE「旨辛」を少しずつ。にんにくバターの脂に溶けて、殻の外側まで香りをまといます。
HOT SPICE「痺辛」で作る「よだれ鶏」
鶏むね肉がパサつくのは、茹ですぎているから。湯が沸いたら入れて、すぐ火を止める。あとは20分待つだけです。青山椒の痺れは熱で飛ぶので、鍋ではなく、火を使い終わったたれに溶かします。
HOT SPICE「旨辛」と「ディッシュ3」で作る「鶏もも肉と夏野菜の南蛮漬け」
揚げずに、フライパンで焼くだけの南蛮漬け。辛味は鶏ではなく南蛮酢のほうへ、HOT SPICE「旨辛」を溶かして入れます。冷蔵庫で一晩置くと、暑い日の夕飯がひとつ片づきます。
HOT SPICE「旨辛」で作る「たこときゅうりの旨辛あえ」
ゆでだこときゅうりを、ごま油と「HOT SPICE 旨辛」のたれで和えるだけ。火を使わずに15分で仕上がる、猛暑の日の一皿です。
HOT SPICE「痺辛」で作る「冷やし担々麺」
火にかけるのはそぼろの5分だけ。豆乳と白練りごまの冷たいたれに中華麺を合わせ、仕上げにHOT SPICE「痺辛」をひとふりする、2人前・約20分の冷やし担々麺です。