Kup na platformach
Rakuten IchibaRakuten Ichiba ↗Yahoo! ShoppingYahoo! Shopping ↗AmazonAmazon.co.jp ↗Marketplace
Zamów przez konto na platformie, z której już korzystasz. Punkty i zakupy hurtowe znajdziesz właśnie tam.
Zamów przez konto na platformie, z której już korzystasz. Punkty i zakupy hurtowe znajdziesz właśnie tam.
„Ograniczyłam sól i jedzenie zrobiło się mdłe” — źródłem tego kłopotu bywa nie sól, lecz „brak aromatu”. Zamiast rozstrzygać smak solą, wypełnić go aromatem. Inspice, marka przypraw aromatycznych z Kanazawy, zebrała tu sposób myślenia, który stosuje razem z „Dish”, uniwersalną przyprawą aromatyczną bez soli.
O tym, że coś jest „smaczne”, nie decyduje sam smak słony. Prażona nuta, umami, pogłos — aromat, który uchodzi przez nos, niesie większość tego, co pamiętamy ze smaku. Dlatego nawet po ograniczeniu soli danie nie chudnie, o ile aromat stoi. Przeciwnie: kontur składników staje się czystszy, a smak taki, że chce się go i następnego dnia.
Dish od Inspice to ten zamysł zamknięty w butelce. Pepper Caviar, maqaw, wyżynny czerwony pieprz sanshō — wiązka aromatów komponowana co 0,01 g tworzy „pełny smak”, który nie opiera się na soli. Wystarczy dołożyć na koniec szczyptę soli, a ucztą staje się i sam kontur.
※ Osoby, którym zalecono ograniczenie soli, powinny kierować się przede wszystkim wskazaniami swojego lekarza lub dietetyka.
Nie ma reguł. Na dzisiejsze danie — od jednego potrząśnięcia.
I pięć krajobrazów „Dish”, uniwersalnej przyprawy aromatycznej, i pięć żarów ostrego „FlareLine” — wszystkie bez soli, bez dodatków, w 100% pochodzenia roślinnego.
Dish ── pięć krajobrazów (butelka od ¥1,728 każda)
Jest też sam proszek w saszetce (po ¥980). Zobacz proszek w saszetce → ／ Wszystkie przyprawy w środku, jawnie — zobacz partyturę →
FlareLine ── ostrość również bez soli, bez dodatków, w 100% pochodzenia roślinnego.
Przyjęło się uważać, że „to, co ostre, jest też słone”. Tymczasem wszystkie pięć FlareLine jest bez soli, bez dodatków, w 100% pochodzenia roślinnego. To cichy żar zbudowany na habanero jako „loncie”, na cytrusach, ziołach oraz umami shiitake i kombu. Ostry akcent i charakter dla stołu, który ogranicza sól.
Bez soli, bez dodatków, w 100% pochodzenia roślinnego. Proszek (saszetka) od ¥980.
Zamów przez konto na platformie, z której korzystasz.