Chipsy ziemniaczane z tatarem z łososia, przygotowane na kempingu

Jeśli jest jedna przekąska, która zawsze jedzie na kemping, to pewnie chipsy ziemniaczane. Cieszą dzieci i pasują do wieczornego drinka. Oto przepis, który awansuje je do rangi osobnego dania: chipsy ziemniaczane z tatarem z łososia.

Smak łososia, chrupiące warzywa i kruchy, przypieczony trzask chipsów sprawiają, że trudno na tym poprzestać.

Mieszanki Dish polecane do tego kempingowego przepisu. Dish Symphony No.1 Dish Symphony No.2 Dish Symphony No.3 Sprzęt Miska

Składniki Filet z łososia: 150 g Warzywa Ogórek: 1/2 Czosnek: 1 ząbek Czerwona cebula: 1/2 Korniszony: 2–3 sztuki Śmietana kwaśna: 100 g Sól: odrobina (najlepiej morska) Sok z cytryny: około 2 łyżeczki (najlepiej świeżo wyciśnięty) Dish: około 1/2 łyżeczki Ulubione chipsy ziemniaczane

Przygotowanie

• Ogórek obrać i pokroić w grubą kostkę około 5 mm (chodzi o to, by została struktura).
  

  Jeśli wetrze się w niego szczyptę soli, odstawi na 30 minut, a potem osuszy ręcznikiem papierowym, dip nie zrobi się wodnisty i będzie smaczniejszy. (Choć na kempingu nie ma co się nad tym zastanawiać — po prostu robić.)

• Pozostałe warzywa posiekać tak drobno, jak się da.
• Jeśli w filecie z łososia widać drobne ości, wyjąć je.

Wykonanie

1. Pokrojone warzywa włożyć do miski i wymieszać.
   
   
2. Filet z łososia (150 g) pokroić w cienkie plastry, potem posiekać jeszcze drobniej i dodać do miski.
   

   Połowę fileta posiekać tak drobno, by nie został żaden kształt, a drugą połowę pokroić tak, by kształt trochę pozostał. Wtedy wychodzi i struktura, i smak, i właśnie to polecamy. (Choć na kempingu nie ma co się nad tym zastanawiać — po prostu robić.)

3. Wszystko w misce dobrze wymieszać łyżką, dodać 100 g śmietany kwaśnej i wymieszać ponownie.
   
   
4. Dodać około 2 łyżeczki soku z cytryny i 1/2 łyżeczki Dish (około dwóch szczypt) i wymieszać.
   
   
5. Dodać sól, po trochu, próbując na bieżąco. Gdy doprawienie będzie właściwe, danie jest gotowe.