HOT SPICE「痺辛」

痺れる辛さと爽やかな香り。 2種の青山椒で料理が一変する極上ブレンド。

「HOT SPICE 痺辛」は、刺激的な痺れと爽やかな香りで、いつもの料理を特別な一皿に変えるプレミアムホットスパイスです。飛騨高原青山椒と四川青山椒、2種の希少な青山椒が織りなす複雑な辛味に、グリーンペッパー、赤唐辛子、クミンシード、カシアを絶妙にブレンドし、豊かな旨味を加えました。

6種のスパイスブレンド

飛騨高原青山椒：奥飛騨でしか育たない 最高級品の山椒。「香り・辛さ・しびれ」のバランスが素晴らしく、柑橘系の爽やかで上品な香りが立ち、少しして追いかけてくるピリッとした辛さ、そして舌を刺激する心地よいしびれが程よく残ります。

四川青山椒：別名 藤椒(タンジャオ)と呼ばれる中華系の山椒の一種です。山椒の仲間でありながら、フルーティーな香りが特徴で、グレープフルーツやパッションフルーツに例えられます。爽やかさと深みを演出し、穏やかな痺れを持つユニークなスパイスです。

グリーンペッパー: 爽やかな辛さが、料理の風味を引き締め、他のスパイスとのハーモニーを生み出します。

赤唐辛子: 熱を感じる力強い辛さをプラスし、ブレンド全体をバランスよくまとめます。一般的な唐辛子よりも辛味が強い品種を使用しています。

クミンシード: ナッツのような香ばしさが辛味を包み込み、奥行きのある風味を引き出します。

シナモン（カシア）: ほんのりとした甘さとスパイシーさが、全体の味わいに深みを与え、食欲をそそる香りを演出します。

用途

「HOT SPICE 痺辛」は、肉料理、魚料理、スープ、炒め物、さらには豆料理や炒飯など、さまざまな料理に使用できる万能スパイスです。特に辛さと香りを重視するレシピにぴったりで、料理に一振りするだけで、痺れる辛さと豊かな風味が際立ち、いつもの食卓に刺激と変化をもたらします。

おすすめの使い方

肉料理にひと振りして、ピリリと痺れる辛さでアクセントを加えたり、炒め物に使用して香ばしさと辛さを引き立てるなど、毎日の料理をワンランクアップさせる使い方がおすすめです。また、シンプルなスープやサラダにも相性が良く、爽やかさと辛さの絶妙なバランスが新しい味覚の発見をもたらします。

料理に新たな刺激と美味しさを加えたい方に提案したい「HOT SPICE 痺辛」。