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ベチバーティー 煮出したお茶は、いつまで飲める?|作り置きの保存と飲み切りの目安

ベチバーティーで煮出したお茶は、冷蔵で保存して当日から翌日を目安に飲み切る——これが答えです。常温には置かない。保存料を使わないお茶は、日持ちさせない前提で淹れるのがいちばんです。
「もったいないからと1週間くらいに分けて飲んでいたらお腹を壊しました。3日以内に飲むのが良さそうですね」——ベチバーティーを楽しんでくださっている方から、楽天市場のレビューにいただいた声です。
煮出したお茶は、生ものに近い
ペットボトルのお茶の感覚でいると、つまずきやすいところです。家で淹れたお茶は、殺菌工程を経た密封飲料とは別物で、淹れた瞬間から少しずつ変化が始まります。Inspiceのベチバーティーもチャイも、保存料を加えていません。植物の素材そのままのお茶は、いわば生ものに近い飲み物だと考えてください。
作り置きの基本は三つ
第一に、粗熱が取れたら早めに冷蔵庫へ。常温に置く時間が長いほど劣化は早まります。第二に、清潔な容器で。洗って乾かしていないボトルや、洗い残しのある容器は避けます。第三に、飲み切りは当日から翌日を目安に。香りと味が落ちたと感じたら、そこが飲みおさめの合図です。体調は人によって違うので、迷ったら飲まない。もったいないより、体の方が大事です。
たっぷり作れる日の、飲み切り方
ティーバッグからたっぷり抽出できるのはうれしいことですが、飲み切れなければもったいなさに変わります。解き方は三つ。家族や同僚と分ける。氷をたっぷり入れたグラスに注いでアイスで楽しむ。そしてそもそも、その日に飲む分だけ作る。作り置きは「便利」ですが、淹れたての香りには勝てません。
Inspiceからの返事
この声をくださった方へ。大切に飲んでくださっていたことが伝わるレビューで、申し訳ない気持ちと感謝とを同時に感じました。「3日以内」という感覚はありがたい目安ですが、私たちはさらに安全側に寄せて、冷蔵で当日から翌日をおすすめします。保存料を使わないのは、日持ちではなく鮮度で勝負すると決めているからです。どうぞこれからも、淹れたての一杯で楽しんでください。
よくある質問
Q. 煮出したお茶は何日もちますか?
A. 冷蔵で保存し、当日から翌日を目安に飲み切ってください。保存料を使わないお茶は長期保存に向きません。
Q. 常温で置いておいても大丈夫ですか?
A. 避けてください。粗熱が取れたら早めに冷蔵庫へ入れるのが基本です。
Q. アイスで飲みたいときは?
A. 氷をたっぷり入れたグラスに注いで、その日のうちに飲み切るのがおすすめです。作り置きする場合も冷蔵で翌日までに。















