キャンプで作る「炙りサーモンマヨ」

このキャンプ飯レシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.1 ディッシュ シンフォニーNo.2 調理道具 バーナー

 

材料 生食用サーモンの切り身：お好み量 （お好みの）野菜：適量 塩：適量 ディッシュ：適量 醤油：適量 マヨネーズ 材料のスパイスはこちらスパイスカレー スパイスパック シンフォニーNo.2 ¥1,242 ／ 送料無料計量不要の使い切りパック。1〜2営業日で発送します。 Add to cart 商品を詳しく見る → LINEキッチンで見るなら、このレシピをLINEへ ※野菜は炙ったサーモンの下にひきます。サーモンに合う野菜であれば、お好みでかまいません。自宅で作るなら「玉ねぎ」が一番のオススメですが、キャンプ場にスライサーを持ち込んだり、水に浸しておくのが手間に感じるため、下記の野菜をよく使います。 かいわれだいこん 豆苗 ベビーリーフ

  

下準備

• 「生食用サーモンの切り身」の前面に塩を軽く擦り込んでおく。
  

作り方

1. 「生食用サーモンの切り身」をスキレット（やフライパン）にのせ、バーナーで全面を炙っていく。
   
2. まな板などに「炙ったサーモン」を移し、1cm幅程度に切っていく。
   （炙った表面は切っている途中に崩れやすいのですが、あまり気にせずいきましょう）
3. お皿に「野菜」を敷き詰めるように盛り付けて、「炙ったサーモン」をのせる。
4. 「マヨネーズ：適量」を全体にかけた後に、バーナーを使用して、マヨネーズ部分を焦がすイメージで炙る。
5. 「（お好みの）ディッシュ」をふって、全体に「醤油」をたらして完成。