MINT CHAInstantで作る「ミントチャイのバナナラッシー」

アイスのチャイを氷で割ると、香りも甘さも水のほうへ持っていかれます。だからこのラッシーでは氷を使いません。前の日にチャイを淹れて冷蔵庫に入れておき、冷蔵庫から出したてのヨーグルトと合わせる。それだけで、薄まらない冷たさになります。

MINT CHAInstantは、チャイのベースになる12種のスパイスに、イエルバブエナ・ペパーミント・シナモンバジルを重ねたものです。ミントの涼しさは、ヨーグルトの酸味と乳脂肪の上でいちばん高く立ちます。そのために重ねているハーブです。

砂糖は足しません。チャイと相性のよい赤糖がはじめからブレンドされているので、完熟バナナの甘みと合わせれば、それで足ります。

チャイを淹れる手順は「CHAInstantで作る『ホットチャイ』」とまったく同じです。分量も時間も変えません。

所要時間：約10分

このほかに、淹れたチャイを冷蔵庫で冷やす時間が3時間かかります。前の日の夜に淹れておくと、朝にちょうどいい冷え方になっています。

材料（2杯分）

• MINT CHAInstant 1個（ティーバッグ＋袋の中のパウダー）
• 熱湯 90ml
• 牛乳 130ml（豆乳やオートミルクでも）
• ヨーグルト（無糖） 200g
• バナナ 1本（完熟のもの）
  

下準備

1. 「ヨーグルト」を冷蔵庫でよく冷やしておく。
   
2. ミキサーを使わない場合は、深めのボウルと泡立て器、フォークを用意しておく。

作り方

1. マグカップに「MINT CHAInstant」のティーバッグを入れる。袋の中に残ったパウダーもすべて入れる。
2. 沸騰させた「熱湯：90ml」を注ぎ、2分待つ。茶葉は熱湯で開きます。いきなり牛乳を入れて温めると、香りも渋みも出切らないままになります。
3. 「牛乳：130ml」を注ぐ。
4. 電子レンジ（600W）で1分20秒温める。吹きこぼれやすいので、カップの大きさに余裕を持たせてください。600Wでない場合は、温まりすぎないよう短めから試してください。
5. よくかき混ぜ、ティーバッグを入れたまま粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫へ移し、3時間以上しっかり冷やす。
6. 冷えたら「ティーバッグ」を引き上げる。飲むときは入れたままが基本ですが、ここではミキサーにかけるので取り出します。押しつぶすと渋みが出るので、絞らずに持ち上げてください。
7. ミキサーに、冷えたチャイ、「ヨーグルト：200g」、皮をむいて折った「バナナ：1本」を入れ、なめらかになるまで30秒まわす。ミキサーがない場合は、ボウルでバナナをフォークでつぶしてから、泡立て器でチャイとヨーグルトを混ぜ合わせる。
8. グラスに注ぎ、完成

氷を入れない理由

氷で割ると、溶けた水のぶんだけ香りも甘さも薄くなります。冷たさは、チャイをしっかり冷やすことと、ヨーグルトを冷蔵庫から出したてで使うことでつくります。急ぐときは、淹れたチャイを容器ごと氷水につけて冷やしてください。チャイ自体は薄まりません。

砂糖を足さなくていい理由

MINT CHAInstantには、チャイと相性のよい赤糖がはじめからブレンドされています。完熟バナナの甘みと合わせると、これだけで足ります。甘さが欲しい方は、飲む直前にはちみつを少量どうぞ。

アッサム茶を使っているのでカフェインを含みます。小さなお子さんと分けるときは、量を控えめにしてください。