「ディッシュ」でつくるレシピ
超濃厚！ 本場カルボナーラレシピでつくる「カキボナーラ」
このレシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.1 たっぷりの卵とチーズで作るカルボナーラは、小さな子供から大人まで万人に好まれるパスタの代表格。 カルボナーラには生クリームや牛乳を使うイメージがありますが、これは日本だけ。本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズのみでつくられます。 カルボナーラの具材といえば「グアンチャーレ」や「ベーコン」ですが、今回は牡蠣でアレンジ。ということで、命名「カキボナーラ」です👨🍳 ディッシュ1のペッパーキャビアを軸とした芳香な香りと、濃厚なパスターソースが渾然一体となった魅惑の味わいに、きっと心が躍りますよ♪ 材料（2人分） ディッシュ（シンフォニーNo.1）：小スプーンに山盛り一杯ほど パスタ：200g 牡蠣：200g 卵黄：3個 チーズ（すりおろす）：60g（本場ではペコリーノチーズが主流ですが、本レシピではグラナパダーノを使用。手に入らない場合は近所のマーケットで手に入る粉チーズを使いましょう。でもチーズが主役のパスタなのでこだわりたいところです） にんにく：２片 （お好きな）キノコ：100g（量はお好みで調整）※本レシピではシメジを使用 オリーブオイル：大さじ4 白ワイン：大さじ1 塩：適量 パスタ茹で汁 水：2L 塩：大さじ1 最後の仕上げ用 粉チーズ：適量 下準備 「牡蠣」は塩（分量外）をふって軽く揉み込み、流水で3回程度洗う。 「チーズ」はすりろして粉状に。10g程度は仕上げ用にとっておく。 「きのこ」は食べやすい大きさにカットする。 「にんにく」は薄皮をむき、スライスする。 卵から「卵黄」のみをとりだす。卵黄と卵白の分け方...
超濃厚！ 本場カルボナーラレシピでつくる「カキボナーラ」
このレシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.1 たっぷりの卵とチーズで作るカルボナーラは、小さな子供から大人まで万人に好まれるパスタの代表格。 カルボナーラには生クリームや牛乳を使うイメージがありますが、これは日本だけ。本場イタリアのカルボナーラソースは、卵とチーズのみでつくられます。 カルボナーラの具材といえば「グアンチャーレ」や「ベーコン」ですが、今回は牡蠣でアレンジ。ということで、命名「カキボナーラ」です👨🍳 ディッシュ1のペッパーキャビアを軸とした芳香な香りと、濃厚なパスターソースが渾然一体となった魅惑の味わいに、きっと心が躍りますよ♪ 材料（2人分） ディッシュ（シンフォニーNo.1）：小スプーンに山盛り一杯ほど パスタ：200g 牡蠣：200g 卵黄：3個 チーズ（すりおろす）：60g（本場ではペコリーノチーズが主流ですが、本レシピではグラナパダーノを使用。手に入らない場合は近所のマーケットで手に入る粉チーズを使いましょう。でもチーズが主役のパスタなのでこだわりたいところです） にんにく：２片 （お好きな）キノコ：100g（量はお好みで調整）※本レシピではシメジを使用 オリーブオイル：大さじ4 白ワイン：大さじ1 塩：適量 パスタ茹で汁 水：2L 塩：大さじ1 最後の仕上げ用 粉チーズ：適量 下準備 「牡蠣」は塩（分量外）をふって軽く揉み込み、流水で3回程度洗う。 「チーズ」はすりろして粉状に。10g程度は仕上げ用にとっておく。 「きのこ」は食べやすい大きさにカットする。 「にんにく」は薄皮をむき、スライスする。 卵から「卵黄」のみをとりだす。卵黄と卵白の分け方...
牡蠣とベーコンのオイルパスタ
このレシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.2 ディッシュのシンフォニーNo.2は、とっても牡蠣に合います。先日、牡蠣のアヒージョに使ってみると、とてつもなく美味しくなったので、それならばパスタにどや！ということで本レシピ。 ペペロンチーノに代表されるオイルパスタは小麦本来の素朴な味わいを堪能でき、材料もシンプルなので、ささっと作れるところがお気に入りです♪ 牡蠣とベーコンの旨味を香味料「ディッシュ」が上手に引きたてた出汁を、パスタに吸わせるように仕上げるのがおいしく作るポイントです💡 材料（2人分） ディッシュ（シンフォニーNo.2）：小スプーンに山盛り一杯ほど パスタ：200g 牡蠣：100g 厚切りベーコン：100~200g にんにく：２片 （お好きな）キノコ：100g（量はお好みで調整）※本レシピではブラウンマッシュルームを使用 オリーブオイル：大さじ4 塩：適量 パスタ茹で汁 水：2L 塩：大さじ1 最後の仕上げ用 粉チーズ：適量 下準備 「牡蠣」は塩（分量外）をふって軽く揉み込み、流水で3回程度洗う。 「ベーコン」は短冊切りにする。 「きのこ」は食べやすい大きさにカットする。 「にんにく」は薄皮をむき、スライスする。 手順 フライパンに「オリーブオイル：大さじ4」「にんにく：２片」をいれ、弱火にかける。 パスタを茹でる鍋に「水：2L」「塩：大さじ1」をくわえ、沸騰させる。 沸騰されている間に、パスタソースを仕上げていきましょう にんにくから、いい香りがしてきたら、「ベーコン」と「きのこ」をフライパンにくわえ、「塩：少々」「ディッシュ（シンフォニーNo.2）：小スプーンに山盛り一杯ほど」をふって炒める。...
牡蠣とベーコンのオイルパスタ
このレシピにおすすめのディッシュ。 ディッシュ シンフォニーNo.2 ディッシュのシンフォニーNo.2は、とっても牡蠣に合います。先日、牡蠣のアヒージョに使ってみると、とてつもなく美味しくなったので、それならばパスタにどや！ということで本レシピ。 ペペロンチーノに代表されるオイルパスタは小麦本来の素朴な味わいを堪能でき、材料もシンプルなので、ささっと作れるところがお気に入りです♪ 牡蠣とベーコンの旨味を香味料「ディッシュ」が上手に引きたてた出汁を、パスタに吸わせるように仕上げるのがおいしく作るポイントです💡 材料（2人分） ディッシュ（シンフォニーNo.2）：小スプーンに山盛り一杯ほど パスタ：200g 牡蠣：100g 厚切りベーコン：100~200g にんにく：２片 （お好きな）キノコ：100g（量はお好みで調整）※本レシピではブラウンマッシュルームを使用 オリーブオイル：大さじ4 塩：適量 パスタ茹で汁 水：2L 塩：大さじ1 最後の仕上げ用 粉チーズ：適量 下準備 「牡蠣」は塩（分量外）をふって軽く揉み込み、流水で3回程度洗う。 「ベーコン」は短冊切りにする。 「きのこ」は食べやすい大きさにカットする。 「にんにく」は薄皮をむき、スライスする。 手順 フライパンに「オリーブオイル：大さじ4」「にんにく：２片」をいれ、弱火にかける。 パスタを茹でる鍋に「水：2L」「塩：大さじ1」をくわえ、沸騰させる。 沸騰されている間に、パスタソースを仕上げていきましょう にんにくから、いい香りがしてきたら、「ベーコン」と「きのこ」をフライパンにくわえ、「塩：少々」「ディッシュ（シンフォニーNo.2）：小スプーンに山盛り一杯ほど」をふって炒める。...
ジューシー＆スパイシー！「ローストポーク」
塩とディッシュでまぶして、オーブンに入れるだけ！こんなにもシンプルな味付けなのに、その味わいは奥深さの極み。。急なおもてなしでも、あっとみんなが驚き笑顔になれるおすすめの料理です♪
ジューシー＆スパイシー！「ローストポーク」
塩とディッシュでまぶして、オーブンに入れるだけ！こんなにもシンプルな味付けなのに、その味わいは奥深さの極み。。急なおもてなしでも、あっとみんなが驚き笑顔になれるおすすめの料理です♪
