SN3で作る「じゃがいもゴロゴロキーマカレー」

SN3で作る「じゃがいもゴロゴロキーマカレー」

SPICE CURRY SPICE PACK(スパイスカレー スパイスパックのシンフォニーナンバー3(SN3)で作る「じゃがいもゴロゴロキーマカレー」です。 「キーマカレー」はカレーの本場、インド発祥のカレーです。ヒンディ語やウルドゥー語で、キーマとは「細切り肉」や「ひき肉」という意味なので、キーマカレーとはひき肉を使ったカレーのことを指します。 このレシピでは、牛豚挽肉を使い「肉の旨味」とジャガイモの旨味&食感を組み合わせ、SN3のハーブ系ブレンドでまとめたシンプルながらも味わい深いキーマカレーです。  バルサミコ酢を小さじ1加えるのが、美味しさを引き出すポイントです。用意ができない場合は、ウスターソースと酢を1:1で混ぜあわせて代用してください。   材料(4人前) SN3/スタータースパイス(ホール状の袋):1袋 SN3/パウダースパイス(パウダー状の袋):1袋 トマトピューレ:1袋(150g程度) 玉ねぎ:1個 ニンニク(すりおろし):小さじ2 (1〜2片) 生姜(すりおろし):大さじ1 牛豚挽き肉:300g ジャガイモ:1個 粉チーズ:50g バルサミコ酢:小さじ1 塩:小さじ2 水:100ml 赤ワイン:大さじ1(ない場合は省略してください) 油:大さじ3(本レシピでのオススメは「オリーブオイル」です) トッピングの「ゆで卵」はお好みでどうぞ♪ 下準備 「ニンニク、生姜」の順番に擦りおろしておく。  すりおろし器がない場合は、みじん切りにする 「玉ねぎ」をみじん切り、またはスライスにする。...

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