「スパイスカレー シンフォニーNo.3」でつくるレシピ

SN3で作る「じゃがいもゴロゴロキーマカレー」

SPICE CURRY SPICE PACK（スパイスカレー スパイスパックのシンフォニーナンバー3（SN3）で作る「じゃがいもゴロゴロキーマカレー」です。 「キーマカレー」はカレーの本場、インド発祥のカレーです。ヒンディ語やウルドゥー語で、キーマとは「細切り肉」や「ひき肉」という意味なので、キーマカレーとはひき肉を使ったカレーのことを指します。 このレシピでは、牛豚挽肉を使い「肉の旨味」とジャガイモの旨味＆食感を組み合わせ、SN3のハーブ系ブレンドでまとめたシンプルながらも味わい深いキーマカレーです。  バルサミコ酢を小さじ1加えるのが、美味しさを引き出すポイントです。用意ができない場合は、ウスターソースと酢を1:1で混ぜあわせて代用してください。   材料（4人前） SN3／スタータースパイス（ホール状の袋）：1袋 SN3／パウダースパイス（パウダー状の袋）：1袋 トマトピューレ：1袋（150g程度） 玉ねぎ：1個 ニンニク（すりおろし）：小さじ2 （１〜２片） 生姜（すりおろし）：大さじ1 牛豚挽き肉：300g ジャガイモ：1個 粉チーズ：50g バルサミコ酢：小さじ1 塩：小さじ2 水：100ml 赤ワイン：大さじ1（ない場合は省略してください） 油：大さじ3（本レシピでのオススメは「オリーブオイル」です） トッピングの「ゆで卵」はお好みでどうぞ♪ 下準備 「ニンニク、生姜」の順番に擦りおろしておく。  すりおろし器がない場合は、みじん切りにする 「玉ねぎ」をみじん切り、またはスライスにする。...